FERNET CESTARI
Vicente Cestari viajó desde su Salerno natal, al sur de Italia, a Argentina con una receta familiar de fernet. La fórmula paso de generación en generación hasta llegar a su bisnieto, Nicolás Cestari, quien sigue el legado elaborando este aperitivo con más de 30 hierbas y diferentes especias que se maceran y se dejan durante 12 meses en barricas de roble americano.
Ingredientes: agua, macerado de hierbas en alcohol, caramelo y azúcar.
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Vicente Cestari viajó desde su Salerno natal, al sur de Italia, a Argentina con una receta familiar de fernet. La fórmula paso de generación en generación hasta llegar a su bisnieto, Nicolás Cestari, quien sigue el legado elaborando este aperitivo con más de 30 hierbas y diferentes especias que se maceran y se dejan durante 12 meses en barricas de roble americano.