CABERNET-SAUVIGNON

Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación en barricas, pigeage 3 veces al día. Maceración de 20 días. Guarda de 12 meses en barricas de roble americano de primer uso. Guarda en botella por 12 meses hasta su comercialización. Vino de tonos rubí intenso, en nariz prevalecen notas especiadas y de vainillas aportadas por su guarda en barricas durante 14 meses. Su entrada en boca es suave, de gran estructura y de prolongada persistencia.